発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日
2014/02/18
【レシピ:塩麹】子供の喜ぶ料理をもう1品♪「手羽元塩麹焼き」
今回は塩こうじを使った、シンプルな「手羽元塩こうじ焼き」を作ってみます。
だんだん暖かくなって来ましたね♫
今日、せんちゃんとお散歩途中に可愛らしい花を見つけました♫
蝋梅(ろうばい)という花だそうです。
花びらはロウで出来ているみたいで、この花からはとってもいい匂いがしました(≧∇≦)
小さな春み〜つけた♫
春はいいですね〜♪(´ε` )
さてさて、今日は先日作った塩こうじがとってもまろやかになってきたので、塩こうじを使ったシンプル料理をご紹介します☆
鳥手羽中の塩こうじ焼きの作り方
<材料>
•鳥手羽中 12本
•塩こうじ 大2
<作り方>
①鳥手羽中と塩こうじを保存袋に入れて半日つけます。
②オーブンに並べて180度で10分焼いたら出来上がり♫
塩こうじの優しい塩味と柔らかお肉☆
どれだけでも食べれちゃう(≧∇≦)
漬けて焼くだけの簡単料理!!
もう一品欲しい時にささっと出来ちゃう主婦の味方です♫
時間がない時は、保存袋に入れてモミモミして30分冷蔵庫で寝かせても美味しくできますよ(^○^)
塩こうじのおかげで、子供の喜ぶ料理がもう一品出来ました〜*\(^o^)/*
