発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2014/02/18

【レシピ:塩麹】子供の喜ぶ料理をもう1品♪「手羽元塩麹焼き」

今回は塩こうじを使った、シンプルな「手羽元塩こうじ焼き」を作ってみます。

だんだん暖かくなって来ましたね♫

今日、せんちゃんとお散歩途中に可愛らしい花を見つけました♫

手羽元花

蝋梅(ろうばい)という花だそうです。

花びらはロウで出来ているみたいで、この花からはとってもいい匂いがしました(≧∇≦)

小さな春み〜つけた♫

春はいいですね〜♪(´ε` )

さてさて、今日は先日作った塩こうじがとってもまろやかになってきたので、塩こうじを使ったシンプル料理をご紹介します☆

鳥手羽中の塩こうじ焼きの作り方

<材料>

•鳥手羽中 12本
•塩こうじ 大2

手羽元準備

<作り方>

①鳥手羽中と塩こうじを保存袋に入れて半日つけます。

手羽元づけ

②オーブンに並べて180度で10分焼いたら出来上がり♫

手羽元焼き

塩こうじの優しい塩味と柔らかお肉☆

どれだけでも食べれちゃう(≧∇≦)

手羽元そうちゃん

漬けて焼くだけの簡単料理!!

もう一品欲しい時にささっと出来ちゃう主婦の味方です♫

時間がない時は、保存袋に入れてモミモミして30分冷蔵庫で寝かせても美味しくできますよ(^○^)

塩こうじのおかげで、子供の喜ぶ料理がもう一品出来ました〜*\(^o^)/*

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