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発酵時間7時間除く
ドライフルーツビネガー
すばる屋で販売中の「ドライフルーツビネガーキット」を使い、手軽にドライフルーツビネガーを作りました。常温だと2〜3日かかりますが、ヨーグルティア（またはKAMOSICO）だと7時間で作れます♪
材料
- ＝ドライフルーツビネガーキット＝
- 米酢1本（500ml）
- シトラスフルーツセット1袋
- 氷砂糖120ｇ（お好みで調節してください）
〇氷砂糖なし・・すっきりとした味
〇80ｇ・・・ほのかな甘さ
〇100ｇ・・・程よい甘さ
〇120ｇ・・・飲みやすい甘さ
一言メモ
牛乳や炭酸で割るともっと飲みやすくなりますよ。
ドリンク以外にも料理にも、ドレッシングやマリネにも使えそうです！
作り方
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今回使用の「ドライフルーツビネガーキット」→→
ドライフルーツビネガーキット（シトラス）
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消毒済みのヨーグルティアのガラス容器に、氷砂糖、ドライフルーツ、米酢を入れます
（プラスチックは酢の匂いが容器に移るので、匂い移りの少ないガラス容器をおすすめします）
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蓋をして発酵器にセットし、温度45℃、タイマー7時間にセットしてスタート
（今回は久々にKAMOSICOを使用）
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7時間後、完成
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早速お湯割りにして飲んでみました
（酢に対して2倍のお湯で割りました）
