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漬け込む時間は除く
材料 （4人分）
- にんじん2本
- 塩（にんじんの水分を抜く為に使います）小さじ1/2
- ○塩こうじ小さじ1
- ○りんご酢100ｍｌ
- ○はちみつ大さじ1
一言メモ
にんじんは包丁で細切りにしてもOKですが、できるだけ薄くて細い方が食感がふんわりして味も染み込みやすいです。
作り方
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にんじんをスライサーで細切りにします
塩をまぶして10分置きます
（水分が抜けてしんなりします）
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にんじんの水分を絞ったら、保存袋に入れ、○の塩こうじ、りんご酢、はちみつを入れてよく揉み込みます
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冷蔵庫で1時間以上寝かせたら完成
（時間があれば一晩寝かせる）
