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漬け込み時間は除く
材料 （4人分）
- ＝漬け込み用＝
- 鶏もも肉1枚
- ヨーグルト（プレーン）
100ｇ - カレーパウダー小さじ1
- ＝煮込み用＝
- 玉ねぎ1個
- バター20ｇ
- 塩少々
- おろしニンニク15ｇ
- おろし生姜10ｇ
- カレーパウダー大さじ1
- 水大さじ1
- ホールトマト1缶
- 生クリーム100ｍｌ
- 甘こうじ30ｇ
一言メモ
玉ねぎを丁寧にじっくり炒める事でコクと深みのあるカレーに仕上がります。
カレーパウダーに使われるスパイスには抗菌作用があり、免疫システムをサポートして健康を促進します。
作り方
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鶏もも肉を一口大に切り分け、ポリ袋（ジッパー付き保存袋）にカレーパウダー、プレーンヨーグルトと一緒に入れて揉み込み冷蔵庫で1時間ほど寝かせます
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フライパンにバターを溶かし、薄くスライスした玉ねぎと塩を入れて中火で10分炒めます
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玉ねぎが飴色になってきたら、おろしニンニクとおろし生姜を入れて香りが出てきたら、カレーパウダーと水を加えて弱火で3分程炒めます
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1時間寝かせた鶏もも肉を入れて8分炒めて火を通します
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ホールトマトを入れ、弱火で10分煮込みます
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生クリームを入れて一煮立ちしたら塩で味を整えます
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火を止め最後に甘こうじを入れて混ぜます
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完成
