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冷蔵庫で寝かせる時間は除く
材料
- 海老10尾
- 豚ひき肉200ｇ
- 春雨70ｇ
- ミニトマト10個
- セロリ1本
- パクチー好きなだけ
- キクラゲ30ｇ
- 日本酒大さじ1
- 塩小さじ1
- 〇ライム（またはレモンの搾り汁）1/2個分
- 〇ナンプラー大さじ3
- 〇スイートチリソース大さじ4
- 〇塩コショウ少々
- 〇輪切唐辛子1本分
- ブラックペッパーお好み
下準備
・キクラゲは戻しておきます
（戻したキクラゲは細切りにします）
・ミニトマトは半分に切ります
・パクチーは3ｃｍ幅にカットします
・セロリはみじん切りにします
一言メモ
普段使わない食材や調味料を使って新しい味を堪能できるのも異国料理の良いところ☆彡
翌日食べても更に味が染みて美味しいです。
作り方
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鍋にお湯を沸かし酒と塩を入れて、海老を茹でてザルに上げておきます
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海老と同様に、豚ひき肉、春雨も茹でてザルに上げておきます
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ボウルに、茹でた海老、ひき肉、春雨、キクラゲ、カットしたミニトマト、パクチー、セロリを入れ、〇 の調味料を入れてよく混ぜ合わせます
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冷蔵庫で30分〜1時間寝かせます
お好みでブラックペッパーをかけたら完成
