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冷蔵庫で冷やす時間は除く
材料 （直径7.5㎝カップ4個）
- ＝コーヒー寒天の材料＝
- 水250ml
- インスタントコーヒー大さじ2
- 砂糖大さじ2
- 粉寒天2g
- ＝ティラミスの材料＝
- マスカルポーネ200ｇ
- ヨーグルト120g
- 砂糖50ｇ
- スポンジケーキ（市販品）1枚
- ●お湯50ml
- ●インスタントコーヒー大さじ1/2
- ココアパウダー適量
- ブルーベリー適量
- ミント適量
・コーヒー寒天は市販のコーヒーゼリーでも可能です。
・マスカルポーネはクリームチーズで代用できます。
下準備
・インスタントコーヒーは分量のお湯で溶かします。
・スポンジはカップの大きさに合わせてカットします。
一言メモ
ヨーグルトの酸味とマスカルポーネのコクにコーヒー寒天のほろ苦さが合わさり、夏の暑い時期でもパクパク食べれます。酸味が苦手な方は、ヨーグルトの量を調整してください。
作り方
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＜コーヒー寒天の作り方＞
鍋にコーヒー寒天の材料を全て入れ、よく混ぜてから火にかけて沸騰させます。 -
容器に入れ、粗熱を取ってから冷蔵庫で冷やし固めます。
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固まったらフォークなどでクラッシュ状にします。
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＜ティラミスの作り方＞
ボウルにマスカルポーネと砂糖を入れ、やわらかくなるまでよく混ぜます。
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①にヨーグルトを加えて混ぜます。
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容器にカットしたスポンジを敷き、溶いたコーヒーを染み込ませます。
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①、砕いたコーヒー寒天、①の順にのせます。
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茶こしでココアパウダーを振りかけ、ブルーベリーとミントを飾ります。
