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漬け込む時間～1日
材料 （2人分）
- 豚ロースブロック肉300ｇ
- 塩酒粕大さじ2
- 紅茶パック（香りづけ用）1個
下準備
オーブンを160℃に予熱しておきます
一言メモ
豚ロースブロック肉を使用したので脂身は少なくヘルシー。
塩酒粕は、肉の10％の量で漬け込むと丁度良いです。
※原材料に「醸造アルコール」と記載のあるもので塩酒粕を作られた場合は、妊娠中の方、授乳中の方、未成年の方、アルコールの弱い方、車等の運転をされる方はお召し上がりをお控え下さいませ。
作り方
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豚肉にフォークでブスブス刺します
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保存袋に入れ塩酒粕を入れてよく揉み込んだら、冷蔵庫に入れて一晩寝かせます
「塩酒粕」の作り方 -
オーブンの天板にアルミホイルを敷き、香りづけに紅茶パックの中身を広げます
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その上に網を置き、塩酒粕を拭き取った豚肉を乗せます
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160℃に予熱したオーブンで70分焼きます（肉の量により調整して下さい）
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オーブンの中で予熱で30分放置します
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完成
