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材料 （4人分）
- 豚肉（こま切れ）200ｇ
- もやし1袋
- えのき1袋
- 水600ｍｌ
- 豆乳100ｍｌ
- 塩こうじ大さじ3
- 味噌大さじ1
- しょうがすりおろし大さじ1
- ニンニクすりおろし大さじ1
- 炒りごま大さじ3
- 小ネギ4本分
一言メモ
具材は何でもOKです。キャベツやしめじ、鶏肉でも美味しく作れますよ。
作り方
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鍋に水、もやし、えのき、豚肉、しょうがすりおろし、ニンニクすりおろしを入れ、アクを取りながら中火で加熱します
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豚肉に火が入ったら一旦火を消し、豆乳、塩麹入れます
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味噌を入れてよく混ぜます
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一煮立ちしたら炒りごま、小ネギを入れます
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出来上がり
お好みでラー油や辛味をトッピングして召し上がれ
