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小豆を煮る時間1h、ヨーグルティア発酵時間8h（煮る・発酵時間は除く）
材料 （約500g分）
- 小豆200ｇ
- 米こうじ200ｇ（小豆と同量）
- 塩小さじ1/2
- 水3～4カップ
- 調整用の水1カップ
一言メモ
小豆を潰すように混ぜると「こしあん」っぽく、さっくりと混ぜ合わせると「粒あん」っぽくなります。
作り方
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よく洗った小豆とたっぷりの水（分量外）を鍋に入れて火にかけます。沸騰したらそのまま5分煮て、ざるにあけて湯を捨ててアク抜き完了です。
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鍋に①の小豆と水3カップを入れて火にかけ、沸騰したら弱火にして小豆が柔らかくなるまで40分〜1時間煮ます。
途中水分がなくなってきたら水を足して更に煮ます。
小豆が柔らかくなったら塩を足して水分を飛ばします。 -
ほぐした米こうじと煮小豆を同量用意します。
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ボウルに入れてよく混ぜます。
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このくらいまで混ぜます。
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レンジ消毒したヨーグルティアに③と水400mlを入れてよく混ぜます。
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蓋をしてヨーグルティアに入れたら、設定温度60度、タイマー8時間にセットしてスタート！
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出来上がり♫
