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材料 （12個分）
- さつまいも大2本
- 発酵バター20ｇ
- 牛乳100ml
- 甘酒大さじ1～2
- 卵黄1個分
一言メモ
焼くと、鮮やかで美味しそうな黄金色になります♪
作り方
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さつまいもは皮をむいて1.5㎝角に切り、水にさらしてあく抜きします。
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水気を切ったさつまいもを、電子レンジで加熱して柔らかくします。
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柔らかくなったさつまいもを、マッシャーまたはすりこ木でつぶします。
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鍋に③のさつまいも、牛乳、バター、甘酒を加え、なめらかになるまで練ります。
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粗熱が取れたら成型し、オーブンシートを敷いた鉄板の上に並べま.す。
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表面に溶いた卵黄を塗り、170℃に温めておいたオーブンで20分焼いたら出来上がり♫
