10 甘酒かぼちゃポタージュ お気に入り 印刷 ハルのレシピ2017.01.24 Tweet シェアする カボチャスープミキサーモッツアレラチーズ冬甘酒秋豆乳 かぼちゃの濃厚さの中に、豆乳甘酒の優しいまろやかさが混ざり合った贅沢な味わいのポタージュです。 モッツァレラチーズが溶けて、トロッとした食感とミルキーさも味わえます。 材料 (4人前) かぼちゃ300g 豆乳500ml 甘酒大さじ3 モッツアレラチーズ50g かぼちゃの皮(飾り用)少々 一言メモ 温めすぎるとこうじ菌が作り出した酵素が壊れてしまうので、60度を限度に温めて下さい。 作り方 かぼちゃの皮を剥き、小さめに切り分け、電子レンジ600wで2分加熱します。 モッツァレラチーズを食べやすい大きさに切り分けます。 フードプロセッサーに①のかぼちゃを入れます。 甘酒と豆乳を入れます。 フードプロセッサーでトロトロになるまで混ぜます。 耐熱容器に入れ、電子レンジ600Wで30秒程加熱し温めます。 モッツァレラチーズと飾り用のかぼちゃの皮を盛り付けて出来上がり♫ おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら 甘酒酵素 「甘酒酵素」はこうじ菌から抽出された、甘酒作り専用の酵素です。誰でも簡単にノンアルコールの甘酒がお作り頂けます。 詳しくはこちら タニカの米麹 甘さと旨みがしっかり引き出される、タニカの米麹。タニカ電器が3年かけて開発した米麹は、発酵調味料の味を左右する"土台"として、本当においしい麹を目指しました。 詳しくはこちら
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