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オーブンで焼く時間は除く
材料 （4人前）
- 牛乳600㏄
- レモン汁大さじ3＋小さじ1
- 卵2個
- 砂糖40ℊ＋5ℊ
- 薄力粉20ℊ
一言メモ
成功のポイントはメレンゲをしっかり作る事です！！
水切りをする時は、ピッタリサイズでそのまま冷蔵庫に入れて置けるので、KAMOSICOの水切りカゴとフィルターがとっても便利です。
コーヒーフィルターでも水切りできますよ♪
作り方
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牛乳600ccをホットミルク程度に温め、レモン汁大3を加えて混ぜます。
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すぐに分離するので、15分程放置します。
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分離したものをKAMOSICOの水切りカゴで水切りします。
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出来上がったカッテージチーズがこちら♫
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卵2個を、白身と黄身に分け、白身に砂糖5gを加えてメレンゲを作ります。
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卵黄、砂糖40g、カッテージチーズ、レモン汁小1をよく混ぜて、ふるった薄力粉20gを加えて混ぜ合わせます。
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卵黄の生地に、卵白のメレンゲを3回に分けて入れ、メレンゲが潰れない様にさっくり混ぜます。
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型に流し込み、160度に予熱したオーブンで40分焼いて出来上がり♫
