25 鶏胸肉の塩こうじ唐揚げ お気に入り 印刷 ハルのレシピ2013.12.21 Tweet シェアする こども向けメニュー塩こうじ弁当揚げ物肉料理鶏むね肉 味付けは調味料をいれてもみもみするだけ♪ 塩こうじをもみこんで5分放置するだけで、パサパサしがちな鶏胸肉がふっくらジューシーに仕上がります。 材料 (4人前) 鶏胸肉500g ● 醤油大さじ1 ● 酒大さじ1 ● 塩こうじ大さじ1 ● 砂糖大さじ1 ● すりおろし生姜大さじ1 片栗粉適量 揚げ油適量 ●・・・下味調味料 一言メモ 冷蔵庫に野菜も卵もない!そんな時におすすめです。 作り方 鶏胸肉を削ぎ切りにし、フォークでブスブス穴をあけます。 たっぷりの水に10分つけます 水を切ったムネ肉と下味調味料(●)をビニール袋に入れてよく揉みます。 その後5分放置します。 片栗粉をつけて、2度揚げします。 出来上がり〜♫ おすすめアイテム ヨーグルティアS ヨーグルティアを大幅に改良!設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。 詳しくはこちら ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら
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