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鶏胸肉の唐揚げ

味付けは調味料をいれてもみもみするだけ♪ 塩こうじをもみこんで5分放置するだけで、パサパサしがちな鶏胸肉がふっくらジューシーに仕上がります。

材料

  • 鶏胸肉500g
  • ● 醤油大さじ1
  • ● 酒大さじ1
  • ● 塩こうじ大さじ1
  • ● 砂糖大さじ1
  • ● すりおろし生姜大さじ1
  • 片栗粉適量
  • 揚げ油適量

●・・・下味調味料

一言メモ

冷蔵庫に野菜も卵もない!そんな時におすすめです。

作り方

  1. 鶏胸肉を削ぎ切りにし、フォークでブスブス穴をあけます。

    鶏胸肉を削ぎ切りにし、フォークでブスブス穴をあけます。
  2. たっぷりの水に10分つけます

    たっぷりの水に10分つけます
  3. 水を切ったムネ肉と下味調味料(●)をビニール袋に入れてよく揉みます。
    その後5分放置します。

    水を切ったムネ肉と下味調味料(●)をビニール袋に入れてよく揉みます。
その後5分放置します。
  4. 片栗粉をつけて、2度揚げします。

    片栗粉をつけて、2度揚げします。
  5. 出来上がり〜♫

    出来上がり〜♫

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