ヨーグルトに漬けて柔らかくなった鶏肉と優しいカレー麹の相性抜群のチキンカレーです…
TANICAレシピ
KOJI DEASONING
疲れているときや時間がないときでも、麹調味料を使えば、おいしく手軽に発酵食を取り入れることができます！
麹は、体に優しい発酵食品で、腸内環境を整えるだけでなく、栄養素を効率よく吸収できる効果も期待できます。
麹調味料をひとさじ加えるだけで、普段の料理がぐっと美味しく、健康的に変身！
こちらでは、料理の幅が広がるような、さまざまな素材を使った麹調味料をご紹介します。
栗こうじ
10甘栗の風味と米こうじの香りが調和し、香ばしさと自然な甘さが感じられます。発酵によ…
ハルのレシピ
キウイこうじ
10キウイの甘酸っぱさがより濃厚になりました。ジャムとしてパンに塗ったり、ヨーグルト…
ハルのレシピ
納豆こうじ
30旨味の大集合ーーーー！！！腸活最強レシピ☆納豆の匂いはしますが、粘りはなくなり味…
ハルのレシピ
酢こうじ
5こうじのプチプチっとした中から濃厚な酢のコクと酸味が弾け出る、酢とこうじの旨味が…
ハルのレシピ
きのこ麹
15複数のきのこを使うことで旨味も味わいもUPします。きのこの旨味たっぷりなので、出…
ハルのレシピ
ストレス軽減効果が期待できる豆乳の甘こうじです。 豆乳のまろやかさと味の深みが…
ハルのレシピ
ナンプラー麹
10ナンプラーとは、生の魚を漬け込み発酵させたもので、魚の持つ旨みと塩味、コクが特徴…
TANICAレシピ
トマトこうじ
5KAMOSICOを使って作る、ケチャップ代わりのトマトこうじです。 甘さの調節…
ハルのレシピ