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更新日 2021/02/19

【レシピ:味噌】磯の香りとトロつるコリコリ食感がクセになる!!「めかぶとおくらの味噌汁」

めかぶとおくらの味噌汁

部屋の掃除を頼んだのに、やっぱり遊んじゃうんだよね〜(~_~;)

せんちゃん、そうちゃん
本日は、最近ハマっているお味噌汁

「めかぶとおくらの味噌汁」

をご紹介します☆

作り方はとっても簡単♪

まずは通常のお味噌汁を作る手順で、味噌を溶いて具なしの味噌汁を作ります。

そこへ、板ずりして刻んだおくらを投入。
味噌汁、刻んだおくら

次にめかぶを投入。

おくら入り味噌汁、めかぶ

10秒ほど火にかけたら出来上がり♪

完成しためかぶとおくらの味噌汁
本来なら具を入れてから味噌を溶くのですが、おくらに火が通り過ぎるとねばねば成分が溶け出て味噌が溶けにくくなるので、今回は味噌を先に溶いておきました。

さっと火を通すと、オクラの歯応えと種のプチプチ感、ねばねば感も楽しめるのでおすすめですd(^_^o)

めかぶは火を通すことで鮮やかな緑色になり、コリコリ感とつるっとした食感も楽しめるのがいいんですよね~!

しかもめかぶには、食後の血糖値の上昇を抑えてくれる働きがあるので、お味噌汁の具としては最適‼

磯の香りとトロつるコリコリ食感がクセになる

「めかぶとおくらの味噌汁」

朝ごはんの一杯にいかがでしょうか( ^ω^ )

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