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お米の水切り時間は含まず
材料 （4～5人前）
- 七草1パック
- 玄米1合分
- 白米1合分
- 水7カップ
- 塩こうじ大さじ2
一言メモ
七草は早春にいち早く芽吹くことから邪気を払うといわれ、無病息災を祈って七草粥を食べるそうです。
作り方
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七草はきれいに洗い、熱湯でさっと茹でてから水にさらし、1～2㎝の長さに切ります。
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玄米と白米は洗ってザルに上げて、30分くらい水を切ります。
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鍋に②のお米と水を入れて火にかけます。
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沸騰したら弱火にし30～40分くらいゆっくり煮ます。
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お米がやわらかくなったら塩こうじで味付けし、①の七草を加えてひと煮立ちさせれば完成です♫
