つれづれ
更新日 2020/02/21

【作り方:甘酒】新商品☆ナカコ将油「米こうじ」を使って甘酒作り♬

ナカコ米こうじ
皆さんこんにちは、営業部の久田です


この度すばる屋では創業140年余年の蔵元から、伝統的な製法と国産原料にこだわった米こうじが発売されました✨ご自宅で安全・安心の、こだわりの発酵食品をお作りいただけます。

原料となる米も地場産コシヒカリと、幻の品種キヌヒカリの新米を使用したこだわりの米こうじです

また昔ながらの製法で手作りされた米こうじは、甘酒はもちろん、塩こうじ、醤油こうじ、味噌作りにもご使用いただけます

このこだわりのナカコ米こうじを使って、早速甘酒を作ってみたいと思います♬

ナカコ米こうじ

甘酒の作り方

<材料>

・米こうじ 200g

・炊き立てのご飯 1合(320g)

・水 400ml

<作り方>

① 消毒した内容器に、炊き立てのご飯と水を入れよく混ぜます

② 米こうじを入れて、さらに混ぜます

③ 内容器のふたをはめ、本体に入れます

④ 温度を60℃タイマーを6時間にセットして、スタートボタンを押します

⑤ 甘味が出ていれば出来上がりです
甘酒完成 甘酒完成
白くてきれいな甘酒ができました✨

味はどうでしょうか?麹のクセが少なく、食べやすい甘酒です。

甘味もしっかりあるので甘酒として飲む以外にも、ヨーグルトにかけたり、お砂糖の代わりにも使えそうです

この機会にこだわりの米こうじの豊かな風味と味わいをお試しください♬

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「米こうじ」https://subaruya.com/nakakokouji/

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