【レシピ：低温調理】サラダチキン第３弾☆「梅しそチキン」チキンの柔らかさと、ほんのり酸っぱい感じがごはんに合う(^_^)v

本日は、以前より興味のあった「コーヒー焙煎教室」に参加してきました♫

こちらが生豆。

虫食いや割れた豆を取り除く「ハンドピック」という作業から始まります。

まだコーヒーの匂いはしません。

焙煎機で焙煎します。

20分程で生豆が焙煎されてコーヒーらしくなり、香ばしい匂いがしてきました(^^)

焙煎機から一気に出して冷やします

こんなにツヤツヤなコーヒー豆に仕上がりました！！

んん〜、いい匂い(*´∇｀*)

いよいよ、自分で焙煎した豆でコーヒーを淹れます！！

煎りたて挽きたての豆はよく膨らみます(≧∀≦)

アイスコーヒーも淹れてみました

美味しい珈琲の条件は「煎りたて・挽きたて・淹れたて」

この条件を満たす珈琲は、限られたお店でしか飲めません(^^)

本当に美味しい時って、「美味しい」の言葉しか出ないものですね♫

丁寧に手間暇かけて淹れた珈琲は格別な美味しさでした☆*:.｡. o(≧▽≦)o .｡.:*☆

☆☆☆感謝☆☆☆

さて、

大変ご好評の「自家製サラダチキン」シリーズも残す所あと「2回」となりました。

本日は、我が家のイチオシ「梅しそチキン」をご紹介したいと思いますd(^_^o)

これを食べたら他の味は作らなくなっちゃうかも〜(^^)

では、早速作っていきたいと思います♫

「梅しそチキン」の作り方

＜作り方＞

①　常温に戻しておいた鶏胸肉を1〜1.5cmの厚みにスライスし、皮を取り除いておきます。

両面にゆかりをまんべんなく振りかけます。

②　酢、片栗粉を両面にまんべんなく振りかけます

③　保存袋に入れ空気を抜いて真空状態にします

④　ヨーグルティアの内容器に入れ、沸騰手前のお湯をたっぷり注ぎます。

（必要なら重石をして下さい）

⑤　ヨーグルティアに入れ蓋をし、設定温度70度、3時間にセットしてスタート

⑥　すぐ食べる場合は、やけどに注意してお好きな様にお召し上がりください(^^)

後で食べる場合は、流水で粗熱を取ってから冷蔵庫で保管して下さい。

切り分けたらこんな感じ。

我が家では、この「梅しそチキン」に大ハマりして、実はこれしか作っていません(^^;

子供たちも、いつもはゆかりの振りかけは食べないのに、「梅しそチキン」は美味しいと言って食べてくれるから不思議です(^^)

きっとチキンの柔らかさと、ほんのり酸っぱい感じがごはんに合うのでしょう(^_^)v

3種類サラダチキンを作ってみましたが、我が家の一番人気は「梅しそチキン」という結果になりました(^_^)v

皆さんは、どのサラダチキンがお好みでしたか？

また、色々な味に挑戦して美味しい味が見つかったらご紹介しますね(^_−)−☆

では、次回はこの「梅しそチキン」を使ったアレンジレシピをご紹介します♫

お楽しみに(^з^)-☆