発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2014/08/30

【レシピ:塩麹】トマトの臭みがなく、程よい塩加減とトマトの深みがお米に染み込んでいて驚く程美味しい!!!「トマト丸ごとご飯」

今回は塩こうじで子供も大好き「トマト丸ごとご飯」をつくります。

家族で映画

今日は、家族で「STAND BY ME ドラえもん」を見に行ってきました♫

子供たちは勿論、私たち夫婦もドラえもんを見て大きくなったので期待大です!!3Dも楽しみ♫

ドラ泣き

さて、感想は。。。

そうちゃんは、今回のは冒険モノではなかったので反応はイマイチ(^_^;)、せんちゃんは、始まってすぐ寝ちゃいました(= ̄ ρ ̄=) ..zzZZ

でも、、、大人たちは思いっきりドラ泣き(T ^ T)

私は、ドラえもんの親心とも言えるのび太君への愛情が、自分の母心とシンクロして号泣してしまいました。

でも、泣けるのに見終わった後にはほっこり温かい気持ちになれるのもドラえもんマジックですね(#^.^#)

いや〜、心が洗われました☆(*゚▽゚*)☆

さて今日は、お腹は空いたけど手の込んだ料理は作りたくないなぁ〜(⌒-⌒; )って時にもってこいの、簡単なのに美味しい炊き込みご飯をご紹介します♫

「トマト丸ごとご飯」の作り方

<材料>

•お米 2合
•トマト 中2個
•塩こうじ 大1
•コンソメ 1個
•オリーブオイル 大1
•ブラックペッパー 少々
•乾燥バシル 少々

トマト丸ごとご飯の材料
<作り方>

①お米を研ぎ、2合のメモリまで水を入れます。

②調味料を入れて混ぜ、トマトを丸ごと中央に入れます。

③トマトから出る水分を考えて、大さじ2の水分を抜きます。

④炊飯スタートします。

トマト丸ごとご飯の炊飯スタート

炊き上がりはこんな感じです。

ちょっと硬め?と不安になる位でいいんです。

トマト丸ごとご飯の炊飯

⑤トマトを潰しながらよーく混ぜます。

今度はべちゃっとするけど大丈夫!

混ぜたら5分程蒸らします。

トマト丸ごとご飯を蒸らす

最後に、乾燥バシルをかけて出来上がり〜♫

トマト丸ごとご飯完成

最後の蒸らしで、お米がふっくらして味も染み込みました。

そうちゃんはトマトが苦手なんですが、この炊き込みご飯は、トマトの臭みがなく程よい塩加減とトマトの深みがお米に染み込んでいて驚く程美味しいんです!!

トマトだけでも十分美味しいですが、ベーコンやミックスベジタブルを入れれば、トマトピラフ風に仕上がるので、夏休みのお昼ご飯に是非お試しください♫

Cpicon 驚く程美味しい!!!「トマト丸ごとご飯」 by タニカ電器

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