発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2014/07/21

【レシピ:塩麹】う、う、美味っ!! 美味すぎーーーーー!!!
お手軽おつまみ「きゅうりとアボカドニンニク塩麹和え」

今回は塩こうじを使ってお手軽おつまみ「きゅうりとアボカドニンニク塩こうじ和え」を作ります。

自家製きゅうり

先日キャンプに行った時、趣味で畑をやっている友達が持ってきてくれた、自家製のキュウリ、大葉、ハーブです♫

そして友達オススメの、大葉でキュウリを巻いて塩を付けて食べる!!

このシンプルな食べ方が凄く美味しいんです!!

キュウリは、今まで料理の彩りや食感の為に使っていましたが、キュウリだけを塩で食べるなんて、そんなトトロのサツキとメイちゃんみたいな食べ方はあまりしませんでした(^_^;)

でも、友達が丹精込めて作ったキュウリは本当に美味しかった〜(≧∇≦)

それからというもの、キュウリを見かけるとつい買ってかぶり付いています(#^.^#)

そうそう、醤油こうじを付けて食べても美味しいですよ〜(≧∇≦)

せんちゃんもおやつ代わりにキュウリをガブリっ!!

せんちゃんきゅうりをがぶり!

ここで、キュウリの驚く豆知識を一つ。

キュウリは90%が水分で、世界一栄養価がない野菜とギネスに認定されているそうですΣ(゚д゚lll)

でも、体温を下げる効果があるので暑い夏にはもってこいの野菜ですよ。

ちなみに、世界一栄養価が高いのはアボカドだとか。

よーし、キュウリとアボカドを使っておつまみ作ってみよっと♫

きゅうりとアボカド

キュウリとアボカドを食べやすい大きさに切って、ニンニク塩こうじとオリーブオイルで和えてみました。

う、う、美味っ!!

美味すぎーーーーー!!!

さっぱりキュウリと、とろけるアボカドが塩こうじニンニクとオリーブオイルで調和され、抜群の美味しさになりました(≧∇≦)

こりゃ〜、ビール飲むしかないな〜*\(^o^)/*

今日は、思いつきから思いがけず新しい料理が出来ました♫

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