発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2017/01/27

【レシピ:甘酒】トロッとした甘糀が、イチゴをコーティングして、甘酸っぱさと優しい甘さが口一杯に広がります(≧∇≦)「いちごの甘糀かけ」

イチゴのおいしい季節になりました(^^)
イチゴ

皆さん、イチゴはどうやって食べるのがお好きですか?

イチゴ大好き次男坊は、そのまま食べるのが大好きですが、私は練乳たっぷり掛けて食べるのが大好き(*≧∀≦*)

でも、練乳ってカロリー高いですよね(^^;;

分かっちゃいるけど、甘党の私は、イチゴに練乳的な何かを掛けたい。。。

そこで思いついたのが「甘糀」

甘糀をフードプロセッサーでトロトロにしたら、練乳みたいになりそうですよね(^ ^)

という訳で、早速作ってみました(^_^)v

今朝出来立ての「甘糀」

※「甘糀」の作り方は、過去のブログをご覧ください(^_-)


タニカブログ「甘酒」の作り方はこちらから

甘こうじ
こちらを大さじ3杯
甘こうじをミキサーに入れる

フードプロセッサーにかけます

甘こうじをフードプロセッサーにかける

いちごに掛けてみます

甘こうじをイチゴにかける
おぉーーー、練乳がかかってるみたい・:*+.\(( °ω° ))/.:+

お味の方は、、、、
イチゴの甘こうじかけ完成
トロッとした甘糀が、イチゴをコーティングして、甘酸っぱさと優しい甘さが口一杯に広がります(≧∇≦)

甘糀のまろやかな甘みは、雪どけの様にスーッっと消えるので、後味もサッパリ☆

練乳の様な強い甘みがない分、ついつい止まらなくなってしまいます(^◇^;)

これは美味しいっ!!

これならカロリーを気にする事なく、思いっきりかけても大丈夫(^_^)v

こうじパワーとビタミンCで、お肌ピッカピカ˚✧₊⁎❝᷀ົཽ≀ˍ̮ ❝᷀ົཽ⁎⁺˳✧༚

牛乳アレルギーのお子さんにも安心して食べてもらえそうです(^_^)v

是非、いちごの美味しい季節にたっぷり掛けてお召し上がり下さい(^ー^)

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