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冷やし固める時間は除く
材料 （4人分）
- タニカの酵素甘酒1袋（豆花200ｍｌ＋シロップ用50ｍｌ）
- 豆乳300ｍｌ
- 粉ゼラチン5ｇ
- 水大さじ2
- バニラエッセンス数滴
一言メモ
フルーツ缶詰を使うとより本格的な豆花に近い味わいになります。
酵素甘酒を追いがけする事で甘酒も味わえます。
作り方
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今回使用の「タニカの酵素甘酒」→→→
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耐熱容器にゼラチンと水を混ぜて、600Wの電子レンジで10秒加熱して溶かします
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鍋に豆乳を入れて中火で混ぜながら70℃くらいまで温めたら火を止めてゼラチンを入れてよく混ぜ合わせます
（目安は鍋のふちがフツフツとしてきたら70℃くらいの温かさです）
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「タニカの酵素甘酒」とバニラエッセンスを入れてよく混ぜ合わせます
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容器に移して粗熱が取れたら冷蔵庫に入れて冷やし固めます
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器に盛り付けて、残りの酵素甘酒をかけたら完成
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フルーツ缶詰を入れて作ってみました
