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自家製コチュジャン

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ハルのレシピ
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甘こうじがあれば作れる自家製コチュジャン。甘こうじの優しい味わいと味噌や醤油の旨みとコクがいい感じに合わさって、辛いけど旨みたっぷりの「自家製コチュジャン」の完成です。

材料

  • 甘こうじ100ｇ
  • 粗挽き粉唐辛子20ｇ
  • 味噌（赤味噌使用）大さじ1
  • 醤油こうじ大さじ1

一言メモ

手作りなので余計なものは一切入っていないのが気に入っています。混ぜるだけですぐ作れるのもGOODです。

作り方

  1. 全ての材料を混ぜるだけ！！

    全ての材料を混ぜるだけ！！

  2. お好みでペースト状にしてもOKです

    お好みでペースト状にしてもOKです

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