20 野菜たっぷり豚バラ塩こうじ鍋 お気に入り 印刷 ハルのレシピ2023.12.18 Tweet オールシーズンネギピーラーレタス和食塩こうじ小松菜木綿豆腐水豚バラスライス野菜たっぷり野菜たっぷり豚バラ塩こうじ鍋鍋鶏がらスープ 豚バラは細かく切る事で旨みが出やすくなり野菜に絡んで美味しくなります。野菜も薄く細く切ることで火が入りやすくなります。シンプルな味付けですが、野菜と豚バラ肉の旨みがたっぷりの美味しい塩こうじ鍋です。 材料 (4人分) レタス1玉 人参1本 ネギ1本 えのき1/2株 小松菜2~3束 木綿豆腐1丁 豚バラスライス300g 塩こうじ大さじ3 鶏がらスープ大さじ1 水800ml~1000ml 一言メモ 豚バラ肉は水から鍋に入れて火にかけるとGOOD(^_-)-☆ 水から火を通す事で柔らかく仕上がります。 作り方 A:レタスは縦に1cm幅でざく切り B:人参はピーラーで薄切り C:えのきは石づきを切り、割いておく D:ネギは斜め切り 小松菜は2cm幅にカット、木綿豆腐は1cm角にカットしておきます 鍋に水を入れ、2cm程に切り分けた豚バラ肉を入れて火にかけます アクが出てきたらすくいます 切り分けた野菜、豆腐、塩こうじ、鶏がらスープを入れて一煮立ちさせたら完成 おすすめアイテム 新型ヨーグルティアS ヨーグルティアSがリニューアルしました。ワンカラ―でマットな質感のデザインに一新。 詳しくはこちら ナカコの米こうじ ナカコの米こうじは、昔ながらの製法で手作りされたこだわりの米こうじです。職人がその日の気温や湿度を見極め、じっくり手をかけて作った逸品です。 詳しくはこちら
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