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冷蔵庫で漬け込む時間除く
材料
- モッツァレラチーズ90ｇ
- オリーブオイル100〜120ml（チーズが浸かる量）
- 鷹の爪1本
- にんにくスライス1片
- 岩塩小さじ1
- ブラックペッパー少々
- ハーブ（タイム）1枝（お好みで）
一言メモ
冷蔵庫で保存すれば1ヶ月は保存可能です。お酒のお供にそのまま食べても美味しいですし、オイルごと料理にも使えるので便利ですよ。
作り方
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消毒済みのガラス瓶に、モッツァレラチーズ、種をとった鷹の爪、にんにくスライス、ハーブ（今回はタイム使用）を入れます
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具材が浸かるまでオリーブオイルを流し入れたら、岩塩、お好みでブラックペッパーを入れます
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混ぜたら蓋をして冷蔵庫で3日間つけたら完成です
＊冷蔵庫に入れておくとオイルが固まるので、常温に少しおいてからお使い下さい
