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ミカンの皮を水に漬ける時間の一晩と天日干しする時間1、2日を除く

夏みかんチョコピール

夏ミカンの甘酸っぱさと、チョコのまろやかな甘みがベストマッチ! チョコと合わせると格段にリッチな味わいになり、甘いものが苦手な男性にもピッタリです♪

材料

  • 夏ミカン2個
  • はちみつお好みの量
  • グラニュー糖お好みの量
  • 板チョコレート1枚

一言メモ

夏ミカンピールは刻んで紅茶に入れたり、ヨーグルトにトッピングしたりと色々使えるので、時間があったら是非作ってみて下さい♫

作り方

  1. 夏ミカンの皮に十字に切り込みを入れて皮をむきます。
    皮は一晩水に浸けておきます。

    夏ミカンの皮に十字に切り込みを入れて皮をむきます。
皮は一晩水に浸けておきます。
  2. 皮の内側の白い部分が柔らかくなったら、スジと白い部分を取り除きます。

    皮の内側の白い部分が柔らかくなったら、スジと白い部分を取り除きます。
  3. 1センチ位の細切りにします。

    1センチ位の細切りにします。
  4. 鍋で3回茹でます。(その都度水を替えてください。)

    鍋で3回茹でます。(その都度水を替えてください。)
  5. はちみつと搾った果汁を入れて煮ます。
    途中アクを取りながら、皮の硬さや甘みを調節して下さい。

    はちみつと搾った果汁を入れて煮ます。
途中アクを取りながら、皮の硬さや甘みを調節して下さい。
  6. クッキングシートの上に並べて1〜2日干します。

    クッキングシートの上に並べて1〜2日干します。
  7. 乾いてきたらグラニュー糖を振りかけます。

    乾いてきたらグラニュー糖を振りかけます。
  8. 湯煎したチョコレートをお好みでかけて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♫

    湯煎したチョコレートをお好みでかけて冷蔵庫で冷やしたら出来上がり♫

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