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材料 （4人前）
- 合挽き肉400ｇ
- ごぼう2本
- しめじ1パック
- 豆腐70ｇ
- 卵1個
- コンソメ1個
- 塩こうじ大さじ2
- ナツメグ少々
- 塩コショウ少々
- ● 醤油大さじ1
- ● みりん大さじ1
- ● 酒大さじ1
- ● ゴマ少々
●…味付け調味料
一言メモ
今回は和風の味付けにしてみました。味付けはお好みでどうぞ♪
ごぼうはそのまま入れていますが、小さく切った方が食べやすいです。
作り方
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ごぼうをピーラーでささがきにし、水に漬けてアクを抜きます。
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アクが抜けたらみじん切りします。
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材料を全部入れて、粘りが出るまで手でこねます。
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丸く形を整え、冷蔵庫で30分程寝かします。
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フライパンに油をひき、片面に焼き色がつくまで中火で焼きます。
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焼き色がついたら裏返し、蓋をして蒸し焼きにします。
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味付け調味料(●)を入れて、仕上げます。
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出来上がり〜♫
