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【作り方:ヨーグルト】CSP種菌×明治おいしい牛乳

すばる屋から新発売されたタニカ電器オリジナルの種菌「CSP種菌」を種に明治おいしい牛乳で試作しました。

材料

  • CSP種菌1包
  • 明治おいしい牛乳900ml

実験レポート

やわらかくきれいに固まりました。乳清はありません。酸味は少なく、もっちりとした食感です。

作り方

  1. 消毒した内容器に牛乳を200ml程入れ、種菌を加えて混ぜます。

  2. 残りの牛乳を加え混ぜます。

  3. 内容器に内ふたをはめ、取手ふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度27℃、タイマーを24時間にセットして、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら、冷蔵庫で冷やしてください。

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商品紹介

  • CSP種菌

    CSP種菌(しーえすぴーたねきん)はカスピ海ヨーグルトと同じクレモリス菌と、キムチなど漬物の発酵にも役立つ乳酸菌を配合した、タニカ電器オリジナルのヨーグルト種菌です。1包使い切りの粉末タイプです。※すばる屋本店HPより

    食品表示

    栄養成分 1包当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り