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材料
- グルメファン100ｇ
- 明治おいしい牛乳900ｍｌ
実験レポート
あまりしっかり固まりませんでした。乳清が多いです。
生クリームが入っているためか上の方だけ固まりましたが、その下はかなり柔らかいです。
トロっとしていて酸味は感じられるので発酵はしていると思います。
元のヨーグルトは酸味少なく濃厚でクリーミーでしたが、小岩井のヨーグルトは乳酸菌のせいか固まりにくいものが多いように感じます。
低温長時間発酵だそうなので、家庭では再現しにくいのかもしれません。
作り方
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レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。
（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります） -
発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
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固まらなかったので3時間追加。
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出来上がったら冷蔵庫で冷やします。
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新型ヨーグルティアS
ヨーグルティアSがリニューアルしました。ワンカラ―でマットな質感のデザインに一新。
商品紹介
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小岩井プレミアムクリームヨーグルト グルメファン
～小岩井こだわりの長時間前発酵製法～
生クリームをたっぷり使用した、なめらかでコク深い贅沢なプレーンヨーグルトです。
※小岩井乳業(株)HPより
食品表示
栄養成分 100g当り
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明治おいしい牛乳
「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
その理由は3つのこだわりにあります。
1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
※明治乳業HPより食品表示
栄養成分 200ml当り
