発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2015/02/24

【レシピ:ヨーグルト】切ってオーブンで焼くだけの簡単料理♪「ハッセルバックポテト」

今回は最近ネットで話題になりつつある、スゥェーデンの料理「ハッセルバックポテト」を作ってみます。/p>

「ハッセルバックポテト」をご存知ですか?

私も初めて知ったこの料理。

スゥェーデンではジャガイモが主食で、肉料理の付け合わせとしてこのハッセルバックポテトがよく作られるそうです。

とっても簡単で見た目も面白く、ヨーグルトソースをかけると美味しそうだったので作ってみることにしました♫

「ハッセルバックポテト」の作り方

<材料>

•ジャガイモ 3個
•ヨーグルト 大3
•ニンニクすりおろし 大1
•塩こうじ 大1

じゃがいも

にんにく、塩こうじ、ヨーグルト

<作り方>

①ジャガイモに3〜4ミリの切り込みを入れて、でんぷん質を洗い流します。

割り箸の上にジャガイモを置いて切り込みを入れると上手にきれますよ♫

じゃがいもに包丁

こんな感じです(^^)

じゃがいも切り込み

②250度に予熱したオーブンで30分焼きます。

じゃがいもオーブンで

③ヨーグルトにニンニク、塩こうじを混ぜてヨーグルトソースを作ります。

ヨーグルトソース

④アツアツポテトにヨーグルトソースをかけて出来上がり〜*\(^o^)/*

バジルペーストがあったのでかけてみました♫

バジルをかける

子供達は一枚ずつ取りながら食べていました。

そうちゃん

二人とも気に入ってくれたみたいで、楽しみながら食べてくれました(o^^o)

せんちゃん
ヨーグルトソースは、普通の無糖ヨーグルトで作ればサラっとさっぱり味になり、水切りヨーグルトを使えばチーズの様な濃厚な味になります。

味付けにニンニクと塩こうじを使いましたが、甘めが良ければハチミツやジャムをトッピングしても美味しそうですね(#^.^#)

切ってオーブンで焼くだけの簡単な上、ヨーグルトをベースにお好みの味が楽しめる「ハッセルバックポテト」

ジャガイモとヨーグルトがあったら是非試してみて下さい(^з^)-☆

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