【レシピ：甘酒】甘酒で作る発酵調味料「甘酒みそ」旨味の宝庫となった「甘酒みそ」色々な料理で活躍する事間違いなしです(^-^)v

「我が家の手作り発酵調味料」

上段右より
・粒マスタード
・甘糀
・甘酒ドレッシング
下段右より
・豆みそ
・甘酒しょうゆ
・甘酒みそ

日が経つ程に旨味を増す発酵調味料☆

本日はその中から、甘酒で作る「甘酒みそ」をご紹介します☆

色々な料理に使えて便利ですよ♫

「甘酒みそ」の作り方

＜材料＞

・甘酒                          100g
・みそ                          100g
・みりん                       　大3
・すりおろし生姜        　　　　10g

＜作り方＞

全ての材料をよく混ぜるだけ

こんな感じ♫

白みそと赤みそMIXバージョン（こちらは生姜なしで作りました）

こんな感じ♫

消毒済みのガラス瓶に入れて冷蔵庫で保管すれば1ヶ月以上保存可能です。

「味噌」「みりん」「甘酒」は全て発酵食♫
それぞれの美味しさがミックスされて、旨味の宝庫となった「甘酒みそ」

これ一つあれば色々な料理で活躍する事間違いなしです(^-^)v

次回はアレンジレシピをご紹介しま〜す！

乞うご期待(^_−)−☆