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ヨーグルティアSで保温時間5hは除く
柔らかチャーシュー
お肉がしっとりしていて、味がしっかり染み込んでいて美味しい！ビールのお供に最高です。 子どもには、漬けダレを温めて掛けた「チャーシュー丼」が大人気！！
材料 （4人前）
- 豚肩ロースかたまり肉250g
- にんにく2片
- 生姜1/2個
- ● 砂糖50ml
- ● 醤油50ml
- ● 酒50ml
- ● みりん50ml
- ● ネギ10cm×2本
●･･･漬け汁の材料
一言メモ
5時間でセットしましたが、もう少し短くても大丈夫かもしれません。
一応、念には念を入れてしっかり時間をかけてみました(^ ^)
ヨーグルティアに入る量だとこの量がMAXなので沢山は作れませんが、下準備さえしてしまえば、あとはヨーグルティアにお任せの楽チン簡単レシピ♫
作り方
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豚肩ロースかたまり肉の全体を、フォークで刺して柔らかくします
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強火のフライパンで豚肉全体に焼き目をつけます（旨味を閉じ込めます）
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ニンニク、生姜をスライスしておきます
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漬け汁(●)を一煮立ちさせアルコールを飛ばして冷ましておきます
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保存袋に、②の豚肩ロースかたまり肉、④の漬け汁を入れて空気を抜きます
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ヨーグルティアの内容器に入れ、お湯を注ぎます
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ヨーグルティアに入れ、温度65℃、5時間にセットしてスタート！
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出来上がったら氷水で一気に冷やします
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お好みの厚さにスライスします
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出来上がり♫
