発酵食レシピ|ハルの発酵食日記
更新日 2013/12/18

【レシピ:醤油麹】醤油こうじ「焼きおにぎり編」大葉とちょっぴり焼けた醤油こうじの相性がばっちり!さっと塗って焼くだけだから忙しい朝にもぴったり♪

今日は醤油こうじを使って焼きおにぎりをつくります!

突然ですが、朝はパン派ですか?ご飯派ですか?

我が家は、私とそうちゃんはパン派、旦那さんとせんちゃんはご飯派なので、毎朝パンとおにぎり両方作ります。

でも、毎朝似たような味付けになってしまうので、今朝はちょっと味付けを変えて作ってみました。

醤油こうじを使った「焼きおにぎり」の作り方

<材料>

•ご飯 4人分
•大葉 4〜5枚
•塩こうじ 小3
•ごま 大1
•醤油こうじ お好みの量

<作り方>

①ご飯に塩こうじ、ごま、細かく切った大葉を混ぜ合わせ、おにぎりを作ります。

おにぎりにぎり

子供たち用に大葉抜きも作りました。

おにぎりたくさん

③おにぎりに醤油こうじを塗り(醤油こうじの量はお好みで)、トースターで3〜5分焼いて出来上がり♫

醤油こうじは焦げやすいので、片面だけに塗った方がいいかも。

片面だけでも十分美味しいです!

おにぎり焼き

そして今日の朝ごはん♪

本日の朝ごはんは、醤油こうじ焼きおにぎり、ソーセージ卵焼き、きゅうりの塩こうじ浅漬け、ひじきの煮付けです。

焼きおにぎり

ご飯好きのせんちゃん、1個ペロッと食べちゃいました。

おにぎりぱくり

大葉とちょっぴり焼けた醤油こうじの相性が良くて、あっという間に完食!!

ホントお勧めです♫

ご飯も食べたし遊びに行こう!

ご飯を食べた後は、近くのレトロ電車館に行ってきました。

電車好きのせんちゃん大興奮!!

そうちゃんの案内で、気分はすっかり車掌さん♫

お兄ちゃんステキ〜(^_−)−☆

おにぎり電車

いつまでも仲良し兄弟でいてね☆

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