酒粕

ヨーグルトのクリーミーな食感とドライフルーツの甘酸っぱさ、ほのかに酒粕の香りが感…

かぼちゃの旨味と酒粕の香りが口いっぱいに広がります。レーズンや粒マスタードの食感…

バニラアイスに酒粕を入れると、味が深まり濃厚になります。レーズンもアクセントにな…

はちみつを入れて甘めにしましたが、はちみつなしでもOKです。冷蔵庫で寝かせる事で…

塩酒粕に続き、今回は「醤油酒粕」を作ってみました。醤油の旨味が加わる事で酒粕が苦…

酒粕でヘルシーなクラッカーを作ってみました。味付けは塩酒粕のみですが、丁度良い塩…

酒粕はすでに発酵済みなので「塩酒粕」も作ったらすぐに料理に使えます。肉や魚の漬け…

酒粕の独特の香りは和らぎ、コクと深みのあるしっとり美味しい酒粕ケーキが完成しまし…

お月見のお供にもオススメな日本最古の饅頭、酒まんじゅうです。 ホットケーキミッ…

酒粕で作る甘酒は、こうじ菌と酵母菌のダブルの発酵パワーで栄養価がとても高いです。…