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材料
- moreミルクヨーグルト180g（1本）
- 明治おいしい牛乳900ｍｌ
実験レポート
しっかり固まっています。乳清はありません。
酸味が少しあり、あっさりとした味わいです。
元のヨーグルトは濃厚でドロッとした口当たりですが酸味がほとんど無く飲みやすかったので、それよりは酸味がありました。
個人的にはR-1で作ったヨーグルトに似ていると感じました。
作り方
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レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
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発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
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出来上がったら冷蔵庫で冷やします。
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ヨーグルティアS
ヨーグルティアを大幅に改良！設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。
商品紹介
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明治moreミルクヨーグルト
酸味が少なくミルクの風味を引き立てる十勝ミルク乳酸菌を使用した、ミルク感たっぷりの濃厚さがありながらもやさしい味わいののむヨーグルトです。
※(株)明治HPより
食品表示
栄養成分 180ｇ当り
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明治おいしい牛乳
「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
その理由は3つのこだわりにあります。
1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
※明治乳業HPより食品表示
栄養成分 200ml当り
