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ヨーグルトで戻す時間は除く
材料 （4人分）
- 切干大根30ｇ
- ヨーグルト100ｇ
- ささみ（水煮）50ｇ
- ブラックペッパー少々
一言メモ
切干大根に多く含まれるカリウムは、むくみ防止や高血圧の予防改善に、ビタミンB群は疲労回復やお肌を健康に保つのに役立ちます。カリウムもビタミンB群も水溶性なので水で戻すと流れ出てしまいますが、ヨーグルトで戻す事で栄養分をそのまま摂ることができます。
更に、ヨーグルトと一緒に摂るとカルシウムや鉄分の吸収率がアップするので、断然ヨーグルト戻しをオススメします！！
作り方
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保存袋に切干大根を入れます
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ヨーグルトを入れてよく揉み込みます
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空気を抜いて封をしたら冷蔵庫で7〜8時間寝かせて戻します
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8時間後がこちら（A）
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ボウルに（A）のヨーグルトで戻した切干大根、ささみ（水煮）を入れてよく混ぜ合わせます
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今回使用したささみ（水煮）はこちら
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皿に盛り付け、ブラックペッパーを振りかけたら出来上がり
