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北陸で生まれたプレーンヨーグルト×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

ホリ乳業の「北陸で生まれたプレーンヨーグルト」でヨーグルトを作ります。酸味が少ないあっさりした味わいで、ホロホロとした口当たりのヨーグルトです。

材料

  • 北陸で生まれたプレーンヨーグルト100g
  • 明治おいしい牛乳900ml

実験レポート

しっかり固まっています。乳清はほとんどありません。
固まっていますが、口当たりはなめらかで酸味が少なく食べやすいです。元のヨーグルトより濃厚です。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫で冷やします。

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商品紹介

  • 北陸で生まれたプレーンヨーグルト

    ビフィズス菌BB12を配合したプレーン・低脂肪タイプのヨーグルトです。※（株）ホリ乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り