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R-1ドリンクタイプ×北海道八雲町特選牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

2023年10月にR-1ドリンクタイプがリニューアルされ、栄養成分が変わっていたので試作しました。

材料

  • 明治R-1ドリンクタイプ1本（112ml）
  • 北海道乳業　北海道八雲町特選牛乳1000ml

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味はなくシンプルな味のヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒したガラス内容器（内容器）に牛乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加えて均一になるように混ぜます。

  2. ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  3. 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  4. 出来上がったら、冷蔵庫で保存し1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • 北海道乳業　北海道八雲町特選牛乳

    北海道乳業は、北海道という酪農に恵まれた環境の中でも、本州に最も近い道南に工場があります。八雲町で搾乳された生乳を、当社工場ですばやく殺菌しパック詰めする「産地パック」にこだわり、北海道の大地が育んだ牛乳のおいしさをみなさまの食卓までお届けしています。※パッケージより

    食品表示

    栄養成分 コップ1杯（200ml）当り

  • 明治プロビオヨーグルトR-1ドリンクタイプ

    EPS（多糖体）をつくりだす1073R-1乳酸菌を使用したドリンクタイプのヨーグルト。1073R-1乳酸菌は、お客様の健康な毎日に貢献したいと願う、当社の乳酸菌研究の中で、選び抜かれた強さひきだす乳酸菌です。※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 1本（112g）当り