7
41

至福のギリシャ×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

日本酪農協同株式会社の「至福のギリシャ」でヨーグルトを作ります。 「至福のギリシャ」は酸味が少なくずっしりと固くて濃厚なギリシャヨーグルトです。

材料

  • 至福のギリシャ100g
  • 明治おいしい牛乳900ml

実験レポート

しっかり固まっています。乳清はほとんどありません。酸味は少なく、水切りしていないのにねっとり濃厚でおいしいです。
水切りをすると元のヨーグルトよりもかなり固くなるのではないかと思います。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の内容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫で冷やします。

おすすめアイテム

  • ヨーグルティアS

    ヨーグルティアS

    ヨーグルティアを大幅に改良！設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。

    詳しくはこちら
タニカ電器公式オンラインストア

商品紹介

  • 至福のギリシャ

    コクのある味わいと贅沢な食べごこちが特徴のギリシャスタイルヨーグルトです。
    北海道産の水切り乳原料を使用。
    クリームチーズやマヨネーズの代わりとして、料理やお菓子にもお使い頂けます！
    ※日本酪農協同（株）HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り