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渥美半島プレーンヨーグルト×フィール牛乳
今回は、愛知県ではよく見かける「渥美半島ヨーグルト」と、これまたご当地スーパーFEELのフィール牛乳でヨーグルトを作ってみようと思います。 ごく普通のヨーグルトなので無事に固まると思いますが、ど
材料
- 渥美半島ヨーグルト100g
- フィール牛乳1000ml
実験レポート
しっかりと固まりました。酸味が強く、なめらかです
固さ ★★☆☆☆
酸味 ★★★★☆
乳清はほとんどありませんでした。
元のヨーグルトも酸味が強めでなめらかでしたので、かなり近いものになっていると思います。
かなりヨーグルトらしいヨーグルトです。
作り方
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レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
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発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
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出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。
おすすめアイテム
商品紹介
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生乳だけでつくったフィール牛乳
FEEL×森永乳業
良質な素材と風味にこだわったフィール牛乳。
安心していただける本物の味をお召し上がりください。
※FEELHPより食品表示
栄養成分 200ml当り
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渥美半島プレーンヨーグルト
渥美半島産牛乳を使用した、無糖ヨーグルトです。
ジャムやフルーツを入れるなど､お好みで幅広くご利用頂けます。
乳酸菌はブルガリア菌とサーモフィールス菌を使用。
※中央製乳(株)HPより食品表示
栄養成分 100g当り
