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カップdeヤクルト×明治おいしい牛乳

先日、ヤクルトのカップヨーグルト「ソフール」でヨーグルトを作りましたが、その名も「カップdeヤクルト」というヨーグルトがあったので、今度はそちらでヨーグルトを作ってみようと思います。

材料

  • カップdeヤクルト1カップ(80g)
  • 明治おいしい牛乳700cc

発酵温度 41℃

実験レポート

一応固まりました。
酸味はほとんどなく、ヤクルトのような味がします。

固さ ★★★★☆
酸味 ★☆☆☆☆
乳清が多く、乳清に浮かんでいるような感じになりました。
固まってはいましたが、上の方と下の方で色が違います。

変な味は無く食べられましたが、酸味が無いのであまりおススメしません。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。(消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります)

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 固まらなかったので、さらに7時間追加。

  4. まだ固まらなかったのでさらに10時間追加。

  5. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

おすすめアイテム

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商品紹介

  • カップdeヤクルト

    「ヤクルト」の風味が生クリームとマッチし、濃厚な味わいと、すっきりとした酸味の2つのおいしさが楽しめます。
    乳酸菌シロタ株1個(80g)あたりに10億個含まれています。
    カロリーを気にする方でも安心して手に取りやすい100kcal/個です。
    ※実際にはミントは入っていません。
    ※ヤクルトHPより

    食品表示

    栄養成分 80g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り