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ビヒダスヨーグルト便通改善×みどりの国牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

2023年9月にビヒダスヨーグルト便通改善がリニューアルされ、栄養成分が変わっていたので試作をしました。

材料

  • 森永乳業　ビヒダスヨーグルト　便通改善1個（100g）
  • くらしモア　みどりの国牛乳1000ml

ビヒダスヨーグルト便通改善：固まりはやわらかく、酸味がなく甘さのあるヨーグルトでした。

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。冷却前は全体に乳清が少し出ていました。冷却後は、乳清が側面に残っている状態でした。酸味はなく、後味に甘さを感じるヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒したガラス内容器（内容器）に牛乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加え混ぜます。

  2. 残りの牛乳を加えて混ぜます。

  3. ガラス内容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • くらしモア　みどりの国牛乳

    生乳100%使用で乳成分を調整せずに、そのまま殺菌パックした成分無調整牛乳。※くらしモアHPより

    食品表示

    栄養成分 コップ1杯（200ml）当り

  • 森永乳業　ビヒダスヨーグルト　便通改善

    ビフィズス菌BB536とラクチュロース（ミルクオリゴ糖）を配合した機能性表示食品。ヨーグルト業界初となる「大腸の腸内環境を改善し、便秘気味の方の便通を改善する」ヨーグルト。※森永乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 1個（100g）当り