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Bifixドリンクヨーグルト×トップバリュ成分無調整牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト

グリコBifixドリンクヨーグルトを種にトップバリュ成分無調整牛乳でヨーグルトができるか試作しました。

材料

  • グリコBifixヨーグルト　ドリンクタイプ　やさしい甘さ1本（100g）
  • トップバリュ成分無調整牛乳1000ml

Bifixドリンクヨーグルト：パッケージ記載の通りやさしい甘さです。クセがなく飲みやすいドリンクヨーグルトでした。

実験レポート

やわらかめですがきれいに固まりました。乳清はありませんでした。酸味はなく、口当たりが柔らかくやさしい食感です。元のドリンクヨーグルトと同じようにクセがないので食べやすいヨーグルトになりました。

作り方

  1. 消毒したガラス容器（内容器）に牛乳を入れ、ドリンクヨーグルトを加えて混ぜます。

  2. ガラス容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  3. 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンをします。

  4. 出来上がったら冷蔵庫で保存してください。

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商品紹介

  • グリコ　Bifixヨーグルト ドリンクタイプ やさしい甘さ

    タンサ（短鎖）脂肪酸を生み出すビフィズス菌Bifixと食物繊維イヌリンを配合し、腸から健康をサポートするドリンクタイプのヨーグルト。国内生乳を使用（製品中40％）し、生乳由来のやさしい甘さとコクが楽しめます。また酸味や甘さがひかえめで飲みやすいおいしさと100gの飲みきりサイズで毎日続けやすいドリンクヨーグルトです。

    食品表示

    栄養成分 1本（100g）当り

  • トップバリュ成分無調整牛乳

    1回の製造で大量に生産することで1本あたりのコストを下げました。
    千葉県の工場で作っています。
    ※トップバリュHPより

    食品表示

    栄養成分 コップ1杯（200ml）当り