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パルテノ（プレーン砂糖不使用脂肪0）×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

パルテノ（砂糖不使用脂肪0）のヨーグルトを種に明治おいしい牛乳を使って40℃、7時間でヨーグルトが作れるか試作をしました。

材料

  • パルテノ（プレーン砂糖不使用脂肪0）1個（100g）
  • 明治おいしい牛乳900ml

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清はありません。酸味はなくクセのない味です。種にしたパルテノほどではありませんがギュッとしていてなめらかです。

作り方

  1. 消毒したガラス容器（内容器）に牛乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  2. 残りの牛乳を加えて混ぜます。

  3. ガラス容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  4. 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら冷蔵庫で保存し1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • 森永　ギリシャヨーグルトパルテノ 脂肪ゼロプレーン 砂糖不使用

    パルテノはギリシャ伝統の”水切り製法”を踏襲し、ゆっくり丁寧に作ったギリシャヨーグルトです。こだわりのひと手間により「おいしさ」だけでなく「プロテイン（たんぱく質）」がぎゅっと詰まっています。パルテノ初の「脂肪ゼロ」タイプで、プロテイン量はパルテノ（個食）で最多。幅広い楽しみ方ができるプレーン砂糖不使用です。※森永乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 1個（100g）当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り