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パルテノ（プレーン砂糖不使用脂肪0）×マルサン毎日おいしい無調整豆乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

パルテノ（プレーン砂糖不使用脂肪0）を種にマルサン毎日おいしい無調整豆乳を使って40℃、7時間で豆乳ヨーグルトが作れるか試作しました。

材料

  • パルテノ（プレーン砂糖不使用脂肪0）1個（100g）
  • マルサン毎日おいしい無調整豆乳1000ml

実験レポート

しっかりきれいに固まりました。乳清はありません。酸味は少なく豆乳の風味を感じる豆乳ヨーグルトです。

作り方

  1. ガラス容器（内容器）を熱湯または電子レンジで消毒します。

  2. ガラス容器（内容器）に豆乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  3. 残りの豆乳を加え混ぜます。

  4. ガラス容器（内容器）に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めた後、本体に入れ外ふたをします。

  5. 温度40℃、タイマーを7時間にセットし、スタートボタンを押します。

  6. 固まっていたら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • 森永　ギリシャヨーグルトパルテノ 脂肪ゼロプレーン 砂糖不使用

    パルテノはギリシャ伝統の”水切り製法”を踏襲し、ゆっくり丁寧に作ったギリシャヨーグルトです。こだわりのひと手間により「おいしさ」だけでなく「プロテイン（たんぱく質）」がぎゅっと詰まっています。パルテノ初の「脂肪ゼロ」タイプで、プロテイン量はパルテノ（個食）で最多。幅広い楽しみ方ができるプレーン砂糖不使用です。※森永乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 1個（100g）当り

  • マルサン毎日おいしい無調整豆乳

    大豆と水だけを使用し、大豆本来のおいしさを追求しました。
    大豆固形成分9％の豆乳です。
    ※マルサンアイ(株)HPより

    食品表示

    栄養成分 100ml当り