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タカナシヨーグルト脂肪ゼロプラスドリンクタイプ×小岩井無脂肪牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

今回は、タカナシのヨーグルト脂肪ゼロプラスのドリンクタイプでヨーグルト作りにチャレンジしてみたいと思います。

材料

  • タカナシヨーグルト脂肪ゼロプラスドリンクタイプ1本（110g）
  • 小岩井無脂肪牛乳1000cc

実験レポート

しっかり固まりました。

酸味もしっかり感じます。

乳清はほとんどありませんでした。

風味はあっさり、さらっとしていて、コクをあまり感じません。
元のヨーグルトと同じように、酸味を強く感じます。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルト脂肪ゼロプラスドリンクと無脂肪乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. できあがったら冷蔵庫で冷やします。

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商品紹介

  • タカナシヨーグルト脂肪ゼロプラスドリンクタイプ

    難消化性デキストリン（食物繊維）により食事の脂肪と糖の吸収を抑える機能性表示食品のドリンクヨーグルトです。
    食事と一緒に飲みやすいようさわやかな酸味、さらっとした飲み口、すっきりとした後味に仕上げました。

    ※タカナシ乳業株式会社HPより

    食品表示

    栄養成分 110g当り

  • 小岩井無脂肪牛乳

    カロリー47％オフ（普通牛乳比）で体にもうれしい生乳100％の無脂肪牛乳です。
    ※小岩井乳業株式会社HPより

    食品表示

    栄養成分 100ml当り