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ひるがの生乳100ヨーグルト×明治おいしい牛乳
ひるがの生乳ヨーグルトでヨーグルトを作りました。
材料
- ひるがの生乳100ヨーグルト100ｇ
- 明治おいしい牛乳900ｍｌ
実験レポート
固まってはいますが乳清が多いです。酸味を強く感じます。
ホロホロと崩れる口当たりです。
乳清も多いので、時間が長かったか温度が高かったものと思われます。
元のヨーグルトは酸味はありましたが濃厚なヨーグルトでした。味は似ていると思います。
作り方
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レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）
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発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。
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出来上がったら冷蔵庫で冷やします。
おすすめアイテム
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詳しくはこちら
ヨーグルティアS
ヨーグルティアを大幅に改良！設定温度やタイマーの進化、ブザー機能の追加など、発酵食作りにうれしい機能を拡充しました。
商品紹介
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ひるがの生乳100ヨーグルト
厳選された岐阜県産の生乳100％で仕込みました。
牛乳本来の風味を損なわず、程よい酸味がお楽しみ頂ける本物志向のヨーグルトです。
※美濃酪農農業協同組合HPより食品表示
栄養成分 100ｇ当り
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明治おいしい牛乳
「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
その理由は3つのこだわりにあります。
1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
※明治乳業HPより食品表示
栄養成分 200ml当り
