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明治ブルガリアのむSimpleプレーン×明治おいしい牛乳

かおりの実験室 ヨーグルト
 

飲むヨーグルトは一般的にどれも甘いですが、今回ブルガリアヨーグルトの甘くない飲むヨーグルトを見かけたので、そちらでヨーグルトを作ってみようと思います。

材料

  • 明治おいしい牛乳900ml
  • 明治ブルガリアのむヨーグルトSimpleプレーン100ml

実験レポート

しっかりと固まりました。

酸味があり、固形のブルガリアヨーグルトで作ったものと味が似ていますが、いつもよりなめらかです。

乳清はほとんどありませんでした。
とても食べやすいです。

固形のより混ぜやすいので作りやすいです。

作り方

  1. レンジで消毒した内容器にヨーグルトと牛乳を入れ良くかき混ぜます。（消毒後の内容器には、最初に少量の牛乳を入れ、容器を冷ましておくことにより失敗しにくくなります）

  2. 発酵温度41℃、時間7時間にセットして、ヨーグルティアSスタート。

  3. 出来上がったら冷蔵庫に入れて冷やします。

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商品紹介

  • 明治ブルガリアのむヨーグルトSimpleプレーン

    LB81乳酸菌を使用し、砂糖、高甘味度甘味料、香料、安定剤を使用せず、コクがあり濃厚でありながら後味のキレがよい食感に仕立てた「明治ブルガリアのむヨーグルトLB81　Simple（シンプル）プレーン」。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 100g当り

  • 明治おいしい牛乳

    「明治おいしい牛乳」はなぜおいしいのか。
    その理由は3つのこだわりにあります。
    1つ目は、原料となる生乳へのこだわり。
    2つ目は、新鮮な牛乳のおいしさを実現するための製法へのこだわり。
    3つ目は、確かなおいしさをお届けするための品質チェックに対するこだわりです。
    ※明治乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 200ml当り