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【ヨーグルト】河北潟A2牧場牛乳×ヤクルト豆乳の力

かおりの実験室 ヨーグルト

豆乳を生きた乳酸菌とビフィズス菌で発酵させて作られたヤクルトの豆乳の力（プレーンヨーグルト）を種菌に、A2遺伝子のみの乳牛から搾られた河北潟A2牧場牛乳を使用して試作しました。

材料

  • ヤクルト豆乳の力（プレーン）1個（110g）
  • ホリ乳業河北潟A2牧場牛乳1000ml

実験レポート

きれいに固まり、乳清はほとんど見られませんでした。酸味は控えめで、すっきりとした味わいが特徴です。なめらかな食感のヨーグルトに仕上がりました。

作り方

  1. 内容器に牛乳を200ml程入れ、ヨーグルトを加えて混ぜます。

  2. 残りの牛乳を加えて混ぜます。

  3. 内容器に内ふたをはめ、ハンドルふたをしっかり閉めます。本体にセットし、本体ふたをします。

  4. 温度40℃、タイマーを7時間に設定し、スタートボタンを押します。

  5. 出来上がったら冷蔵庫で保存し、1週間を目安にお召し上がりください。

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商品紹介

  • ヤクルト　豆乳の力

    豆乳を生きた乳酸菌とビフィズス菌で発酵させて作ったはっ酵豆乳食品（食べるタイプ）です。血清コレステロールを低下させるはたらきがある大豆たんぱく質（3.7g/個）を含んだ特定保健用食品です。乳製品不使用のため、乳アレルギーの方も摂取できます。※ヤクルトHPより

    食品表示

    栄養成分 1個（110g）当り

  • ホリ乳業 　河北潟A2牧場牛乳

    A2ミルクは、世界で注目されている新時代の牛乳です。牛乳に含まれるβカゼインというたんぱく質にはA1とA2の2種類があります。一般的に市販されている牛乳には、A1とA2の両方が含まれています。A2遺伝子のみの牛乳から作れた牛乳をA2牛乳と呼びます。※ホリ乳業HPより

    食品表示

    栄養成分 コップ1杯（200ml）当り