甘酒ヨーグルトアイス

材料

• ヨーグルト400g
• 甘酒大さじ3

実験レポート

歯触りは、シャーベットのような感じで蜂蜜を入れたものとあまり変わりませんでしたが、甘酒をミキサーにかけずに入れたので、つぶつぶが残っていて面白い食感になりました。

麦の入った甘酒だったので余計に歯ごたえがあります。
味はかなり甘酒の風味を感じます。

前回蜂蜜であまり甘みを感じなかったので、甘酒を多めに入れたのですが、それでも甘みは足りない感じがします。

甘み付けに使うのならもう少し多めで、さらにミキサーに掛けてから混ぜて凍らせた方が良いと思います。